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冻带鱼吃了30多年,去市场买活带鱼,鱼贩子却说:一般人吃不起
发布时间:2019-09-09
 

冻带鱼吃了30多年,去市场买活带鱼,鱼贩子却说:一般人吃不起。

咱们中国人对吃特别讲究,对食材的要求非常高,大部分食材都要求新鲜的,尤其是肉类的,很多人都讲究一个新鲜度,特别是海鲜类,最好是要鲜活的,一方面鲜活的口感好,味道香,再一个就是冷冻的营养差,味道也不好,更不知道冻了多久,但是有一种海鲜食材却是例外。

这种食材就是带鱼,我们好像从来没有吃过鲜活的,就连新鲜的都比较少,绝大部分都是吃的冷冻的,不知道你们那边是不是这样的。我吃了30多年的带鱼,从来没有见过鲜活的带鱼,全部都是冷冻的,有一次我很好奇,去市场问一下鱼市老板,有没有鲜活的带鱼,想买一条,结果鱼贩子却说:鲜活的带鱼一般人吃不起

于是我就更加好奇了,向他打听原因,鱼贩子说,带鱼这种海鲜比较特殊,一般生活在海下60到100米左右,如果是深海带鱼的话,更是在海下1000米,这种情况下,带鱼一旦被捕捞上来,因为外界压力剧降的原因,就会立刻死掉了,几乎不会有活带鱼的。

如果想要鲜活的带鱼,需要用特定的加压水箱,直接从海里就要用,这种水箱成本太高,运输成本也增加好多,并且到了地方鱼市,也需要配备相应的加压水箱,带鱼才能继续生存保持鲜活,于是成本就会变得很高,价格会非常贵,一般人都吃不起了。

还有鲜活的带鱼比冻带鱼的口感差别不大,但是成本增加很多,买的人很少,于是市场就没有卖鲜活的带鱼了。想要吃新鲜的带鱼,只有去海边,买刚捕捞上岸的带鱼,别的没什么好办法了。

冻带鱼吃了30多年,去市场买活带鱼,鱼贩子却说:一般人吃不起。上面这就是市场上为什么活带鱼一般人吃不起的原因,鱼市上也就没有卖活带鱼,只能吃冻带鱼。你知道这些吗?之前有没有吃过新鲜带鱼啊?我忽然很羡慕海边的朋友,你呢?

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