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【养生烘焙】,难不倒顺南
发布时间:2019-09-05
 


有些人看起来像每天都要出去蹦跶的人,其实他正抱着泡满枸杞红枣的保温杯在家里泡jio...



养生一直是件备受关注的事情,我们常吃些枸杞红枣、红豆薏米、核桃黑芝麻等健康的养生好物来达到养生效果


然而养生也难不倒顺南!今天跟小可爱们分享3款的养生好物,由养生创新组合红豆+黑芝麻组成的:①黑芝麻蛋糕卷②奶牛水果冻卷③黑芝麻奶油蛋糕杯


健康养生,口味自然不差吃个糕点也能养生,这怕不是养生的最高境界了吧!




01
黑芝麻蛋糕卷



蛋糕用料:


水......150g

鸡蛋......8个

大豆油......50g

细砂糖......100g

低筋面粉......120g

顺南牌烘焙专用黑芝麻原浆(芝麻酱)......150g


夹层用料:


黄油......250g

顺南牌金装低糖清水红豆馅......250g

顺南牌烘焙专用黑芝麻原浆(芝麻酱)......150g


蛋糕制作过程:


STEP 1:分出蛋清和蛋黄。

STEP 2:将蛋清、细砂糖混合搅拌成蛋白糊




STEP 3:将蛋黄、水、大豆油、低筋面粉混合搅拌,再倒入顺南牌烘焙专用黑芝麻原浆(芝麻酱)继续搅拌成面糊




STEP 4:将搅拌好的面糊和蛋白糊混合搅拌均匀。


STEP 5:将面糊平铺在烤盘上,然后放入提前预热好的烤箱里,炉温调至200℃烤15分钟左右。





夹层制作过程:


STEP 1:将黄油、顺南牌金装低糖清水红豆馅混合搅拌均匀,再倒入顺南牌烘焙专用黑芝麻原浆(芝麻酱)搅拌均匀。




STEP 2:搅拌均匀的面糊平铺在烤好的蛋糕面上。




STEP 3:卷起定型10分钟即可。





02
奶牛水果冻卷



蛋糕用料:


水......150g

鸡蛋......8个

大豆油......50g

细砂糖......100g

低筋面粉......120g

顺南牌烘焙专用黑芝麻原浆(芝麻酱)......150g



夹层用料:


芒果......适量

草莓......适量

牛奶......100g

细砂糖......50g

淡奶油......200g

吉利丁片......30g

顺南牌烘焙专用黑芝麻原浆(芝麻酱)......150g


蛋糕制作过程:


STEP 1:分出蛋清和蛋黄。

STEP 2:将蛋清、细砂糖混合搅拌成蛋白糊

STEP 3:将蛋黄、水、大豆油、低筋面粉混合搅拌成面糊

STEP 4:将搅拌好的面糊和蛋白糊混合搅拌均匀。

STEP 5:取一点搅拌好的面糊和顺南牌烘焙专用黑芝麻原浆(芝麻酱)混合搅拌均匀,装入裱花袋中,不规则的挤在烤盘中。




STEP 6:将面糊平铺在烤盘上,然后放入提前预热好的烤箱里,炉温调至200℃烤15分钟左右。




夹层制作过程:


STEP 1:将淡奶油和细砂糖混合搅拌均匀。

STEP 2:将牛奶、吉利丁片、淡奶油糊、顺南牌烘焙专用黑芝麻原浆(芝麻酱)混合搅拌均匀。





STEP 3:搅拌均匀的面糊平铺在烤好的蛋糕面上。




STEP 4:草莓、芒果平铺在面糊上。




STEP 5:卷起放入冰箱冷藏十分钟左右即可。



03
黑芝麻奶油蛋糕杯



奶油用料:


细砂糖......50g

淡奶油......200g

顺南牌烘焙专用黑芝麻原浆(芝麻酱)......100g


其他用料:


蛋糕......3片

芒果......适量

草莓......适量


制作过程:


STEP 1:将淡奶油、细砂糖、顺南牌烘焙专用黑芝麻原浆(芝麻酱)混合搅拌均匀。

STEP 2:搅拌均匀的奶油装入裱花袋中,挤进容器里。

STEP 3:按照一层奶油、一层蛋糕、一层奶油、一层水果的顺序叠起。




STEP 4:最后加入装饰用的薄荷叶即可。



将养生概念融入到烘焙中3款健康好味的美食分享到这里,动动手get起来吧!最后喜欢本期分享内容的小可爱别忘了分享支持哦~~


本期推荐原料】:


①顺南牌烘焙专用黑芝麻原浆(芝麻酱)

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