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新疆亚伯兰庄园 | 健康与美味 ~ 一只转场的羊
发布时间:2019-10-05
 

在新疆,几千年来,每一只羊从出生开始,就跟随羊妈妈开始转场:每年春天山里野草野花刚刚怒放,哈萨克族牧民收拾好帐篷,带上羊甘子(老婆)、巴郞子(孩子),骑着马与骆驼,牧羊犬跟随左右,羊儿边走边吃,慢慢几天至十几天,每天在天山山脉腹中几天一转几天一拨营:吃山花野草,喝雪山山泉水。每一年的春,秋转场,都会是一场动物大迁移一大景观(与非洲动物景观一样),也是各游客探索新疆民俗民风一大盛世。



转场已经成了牧民的生活常态。对于牛羊来说,转场途中有充分的运动,使肉质紧致,增加营养积存,也会大大减少肥肉量。


秋天,羊从草木枯黄的雪山中,慢慢转场撤回到各个冬窝子、各个牧民家中。当然,亚伯兰的庄园羊也回到庄园了。回来第一件事,剪羊毛,洗澡:为了去除身上的小寄生虫。庄园羊不但有机,还很干净。


阿勒泰羊是单胎羊,一胎一只,在羊群冬天转场下山后生产,小羊被称为冬羔子。初生的小羊很快就能站立行走。


小羊成长很快,不久就能跟上妈妈的脚步。冬天没有风雪的日子,牧羊人会放羊群到雪地中找草吃,小羊们也都会跟着羊妈妈出来散步。



小羊们经过严冬,经过转场,当它们10个月左右时,它们就要开始使命了:到达亲们的餐桌上了。



经过严格的检疫合格后,屠宰分割加工,是安全食品的重要环节。庄园经过几年的考查,选择新疆龙头,有出口欧盟资质的巴口香企业,委托屠宰分割和包装。整个生产过程严格按照伊斯兰教的清真标准进行,进行48小时独立空间及低温排酸,锁定蛋白质,使肉质更鲜嫩。并且使用美国进口的食品真空包装膜,可长时间冷藏保存,保证羊肉的从养殖,加工,运输,有机且绝对安全。


庄园羊为阿勒泰羊,是国内驰名的肉羊品种,在国外也享有一定声誉。该羊体格高大健壮、肉质鲜嫩味美、无膻味。


羊肉分割为4个部位:羊腿(带肉骨头),羊排,羊腩(羊肉,可炒,火锅卷,羊肉串),羊脊椎骨(羊蝎子)。


全部按照西餐厅标准,分块切割。大小统一,亲们直接可按块取用,无需再切割。







庄园的理念:从农场到餐桌,养殖全程公开,无需中间供应环节。从庄园饲养多年的坚持,我们得到亲们的的肯定及我怕追捧,让我们觉得这一切是值得的。虽然前途漫漫,任重道远,但有机养殖,保证安全食品,是我们的信仰!


以下为家庭用新疆羊肉家庭制作的原图:您的满意,就是对我们的肯定!


【品      名】新疆亚伯兰庄园羊

【内      容】羊腿,羊排,羊腩,羊脊椎骨

【产      地】新疆,伊犁,新疆亚伯兰庄园

【价       格】89元/2斤/份(2份广东省内包邮)

【运       输】广东省内联昊通冰鲜、省外顺丰

【发货范围】广东省内及一线城市

【喂       料】天山牧草、天山雪水

【储存方法】-18℃冷冻保存

【养殖标准】天山牧场,转场放牧,无育肥

【商品特点】伊斯兰教清真屠宰,欧盟标准排酸,全程冷链

【适合人群】吃货

【功       效】补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力。


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